Penny Flugblatt - Seite 65 - ABGELAUFENE AKTION *

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Angebote Penny - Verkaufsprodukte - Petersilie, Knoblauch, Spargel, Schinken, Käse, Milch, Eier, Butter, Zucker, Nudeln, Muskatnuss, Oliven öl, Essig, Schüssel, Topf. Seite 65.
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PENNY 1X1 .. . t h c a m 1 + 2 3 Mal restlos festlich Nach dem Osterfest ist vor der Frage: Was tun mit übriggebliebenem Schinken, Striezel und Co? Mit diesen 3 schnellen Rezepten machen Sie das Beste aus dem Rest! Nudelauflauf mit Schinken Spargel mit Eier-Vinaigrette Briocheauflauf mit Rhabarber 4 Portionen 2 Portionen 4 Portionen 250 g OsterschinkenReste + + 300 g Nudeln (z. B. San Fabio Fusilli) 750 g weißer Spargel 250 g Ich bin Österreich Sauerrahm 5 EL San Fabio Olivenöl + = FOTOS: STOCKFOOD (3), MARIAN INHOUSE-AGENTUR (7), SHUTTERSTOCK, ADOBE STOCK 2 hartgekochte Eier + = 500 g Zopf-Reste + 300 ml Ich bin Österreich Milch + 500 g Rhabarber = Außerdem: 2 Eier, 100 g geriebener Käse, frische Petersilie, Salz, Pfeffer, geriebene Muskatnuss Außerdem: 2 Knoblauchzehen, 2 EL gehackte Petersilie, 3 EL Weißweinessig, Salz, Pfeffer, Kristallzucker, Kresse Außerdem: 200 ml Schlagobers, 5 Eier, 70 g Kristallzucker, 40 g Butter Zubereitung: Die Nudeln in Salzwasser etwa 4 Minuten vorkochen und abseihen. Das Backrohr auf 180 °C (Umluft) vor­ heizen. Den Schinken in kleine Würfel schneiden und in einer großen Schüssel mit den Eiern, dem Sauerrahm, der gehackten Petersilie und den Gewürzen gut verrühren. Die Nudeln unterheben und in eine gefettete Auflaufform füllen. Mit dem Käse bestreuen und ca. 30 Minuten backen. Zubereitung: Geschälte Eier in ganz kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Geschälten Knoblauch dazupressen und mit Olivenöl, Petersilie und Essig verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Spargel schälen, holzige Enden abschneiden und in einem großen Topf mit etwas Zucker und Salz ca. 20 Minuten garen. ­Gekochten Spargel auf Tellern anrichten, mit Eier-Vinaigrette übergießen und mit Kresse garnieren. Zubereitung: Backrohr auf 180 °C (Ober-/ Unterhitze) vorheizen. Rhabarber in 3 cm große Stücke schneiden, mit 2 EL Zucker vermengen und kurz ziehen lassen. Eine Auflaufform einfetten. Obers, Milch, Eier und restlichen Zucker verquirlen. Zopf in Scheiben schneiden und mit dem ­Rhabarber in die Form schichten. Mit der Eiermischung übergießen, mit der restlichen Butter in Flocken bestreuen und ca. 45 Minuten goldbraun backen. SCHMANKERL POST SCHMANKERL POST WINTER 2020 FRÜHLING 2021 65

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