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Blinder Blindtext FAMILIE Rezept n e i l i m a F BLITZEIS mit Beeren und Joghurt 4 Personen ca. 55 Minuten 100 g Zucker 100 g griechisches Joghurt 50 ml Schlagobers 300 g Tiefkühl-Beerenmischung 1 EL Zitronensaft 50 g Schokoladenraspel (zartbitter) FOTO: xxxxxxxx 1 Den Zucker mit dem Joghurt und dem Schlagobers in einer Schüssel gut verrühren. Die Tiefkühl-Beerenmischung in einer weiteren Schüssel etwa 25 Minuten leicht antauen lassen, sodass die SÜSSER FRÜHJAHRSGRUSS Endlich können wir die wärmende Tasse Tee gegen den ersten fruchtig-süßen Eisbecher des Jahres eintauschen. Wie wäre es zum Beispiel mit einem kinderleicht und ruckzuck in der heimischen Küche zuzubereitenden Beeren-JoghurtEis? Beeren trotzdem noch eiskalt und fest sind. Anschließend die Joghurtmischung mit den Beeren und dem Zitronensaft mit dem Pürierstab fein pürieren. Dann die Schokoladenraspel unterrühren. 2 Die Eismischung in eine Metallschüssel füllen und zugedeckt im Tiefkühlfach mindestens 20 Minuten gut durchkühlen lassen. 3 Vom fertigen Eis mit einem kurz in heißes Wasser getauchten Portionierer oder einem Esslöffel Kugeln abstechen und in Eisbechern anrichten. › › SCHMANKERL POST FRÜHLING 2021 53

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