Penny Flugblatt - Seite 26 - ABGELAUFENE AKTION *

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Angebote Penny - Verkaufsprodukte - Brot, Kuchen, Pizza, Knödel, Flammkuchen, Milch, Blätterteig, Zucker, Springform, Küchen. Seite 26.
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STAR DER SAISON Schon t? gewuss ACH, HAB MICH DOCH GERM! Das österreichische „Germ“ sorgt bei unseren deutschen Nachbarn oft für Verwirrung. Dieser aus dem Mittelhochdeutschen „gerwe“ für „gären“ abgeleitete Ausdruck ist dort ungebräuchlich, man sagt Hefe dazu. Gilt auch für das „Dampfl“, mit dem wir hierzulande den Hefe-Vorteig bezeichnen. STAR DER SAISON Germ Höchste Zeit, sich die treibende Kraft mit der großen Wirkung einmal genauer anzusehen. ALLROUND-TALENT GERMTEIG Ob feiner Germzopf, Zimtschnecke, Bagel oder Blechkuchen, saftiger Burger-Bun, knusprige Pizza, köstlicher Flammkuchen, herzhaftes Brot, mollige Schupfnudeln oder flaumige Knödel: Germteig ist beinahe so vielseitig und abwechslungsreich wie Blätterteig und weiß in der süßen wie der pikanten Küche auf ganzer Linie zu überzeugen. VERDIRB MEIN NICHT! FRISCH ODER TROCKEN? Um ihre Triebkraft optimal entfalten zu können, braucht Germ Wärme – das gilt für die Temperatur der Teigzutaten ebenso wie für die Gärtemperatur, die bei 25-30 °C liegen und 40 °C nicht überschreiten sollte. Was die Triebkraft betrifft, gibt es keinen nennenswerten Unterschied zwischen frischer Germ und Trockengerm. Frische Germ muss jedoch immer in Wasser, Milch und Zucker aufgelöst werden, Trockengerm hingegen wird einfach unter das Mehl gemischt. Kleiner Umrechnungstipp: Eine Packung Trockengerm entspricht einem halben Würfel frischer Germ. DIESER PILZ IST EIN SÜSSER! Wissenschaftlich betrachtet handelt es sich bei Germ um einen natürlichen Mikroorganismus, genauer gesagt um einen einzelligen Pilz. Und der liebt nichts so sehr wie Zucker. Den wandelt er in Alkohol um und setzt damit einen Gärprozess in Gang. Genau das macht Germ zum perfekten Triebmittel für Teige. 26 ECHT HERZIG ist diese praktische antihaftbeschichtete Springform, mit der Sie Kuchen, Torten oder Quiches zu besonderen Anlässen auf zauberhaft-romantische Art und Weise in Form bringen. So geht mit Liebe backen! Gibt’s ab 11. 3. 2021 um 4,99 Euro in Ihrem PENNY. SCHMANKERL SCHMANKERL WINTER FRÜHLING POST POST 2020 2021 F O T O S: :xAxDxOx B x xE xSxT O C K ( 3 ) , M A U R I T I U S I M A G E S , S T O C K F O O D ( 2 ) , H E R S T E L L E R Frische Germ lässt sich einfrieren, im Kühlschrank gelagert behält sie aber nur 2 Wochen ihre Triebkraft. Wird sie bräunlich und wirkt bröckelig, sollte man sie entsorgen. Wer unsicher ist, ob Germ noch frisch genug ist, kann übrigens einen kleinen Brösel davon in heißes Wasser geben – steigt er nach oben, hat die Germ noch Triebkraft.

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