Merkur Flugblatt - 1.10.2020 - 31.10.2020 *

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Angebote Merkur - 1.10.2020 - 31.10.2020 - Verkaufsprodukte - leberkäse, zitrone, zitronen, zweig, wildschwein, schüssel, pfanne, merkur, oliven öl, knoblauch, gemüse, kartoffeln, rosmarin, ofen, topf, fleisch. Seite 42.
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Produkte in diesem Flugblatt

HERBSTBRATEN WILDSCHWEIN-­ROLLBRATEN mit Zitronen-Bratkartoffeln • ½ EL Zitronensalz* • 1 Zweig Rosmarin frisch, Nadeln abgezupft Außerdem: • je 2 Rote Rüben, gelbe Rüben und Pastinaken • 3 EL Ahornsirup Für 4 Personen • 1,5 kg Wildschweinrollbraten • Salz und Pfeffer frisch gemahlen • 4 Knoblauchzehen gehackt • 1 EL „Smoking Zeus“ BBQ-Rub von Ankerkraut • Olivenöl für Fleisch, Kartoffeln   &   Gemüse Für die Kartoffeln: • 500 g heurige Kartoffeln 1. Backofen auf 180 °C Ober- / Unterhitze vorheizen. Rollbraten mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und BBQ-­Gewürz rundherum einreiben. 2. In einem ofenfesten Bräter 1 EL Olivenöl erhitzen. Den Rollbraten von allen Seiten scharf anbraten, danach im selben Bräter für 90 Min. in den Ofen geben. 3. Ungeschälte Kartoffeln in einem Topf Wasser zum Kochen bringen. Kartoffeln sehr bissfest kochen. Danach längs vierteln und in eine Schüssel geben. 4. Alle Rüben und Pastinaken schälen und in grobe Stücke schneiden. Das gesamte Gemüse mit 1 – 2 EL Olivenöl gut durchmischen. Nach 60 Min. um den ­Braten verteilen und mit Bratensaft be­ gießen. 5 Min. vor Ende der Garzeit Ahornsirup über das Röstgemüse träufeln und karamellisieren. 5. Kartoffelspalten in einer Pfanne mit genügend Olivenöl knusprig braten, zum Schluss Zitronensalz und Rosmarin hinzufügen. 6. Rollbraten vom Garn befreien und vorsichtig in 2 cm dicke Scheiben schneiden. Kartoffeln im Bräter mit dem Röstgemüse dazu servieren. 2 Std AAg Fortgeschritten * ZITRONENSALZ: 1 Bio-Zitrone heiß ab­ waschen, Zeste abreiben und mit den Fingern mit 1/2 EL Fleur de Sel ver­ reiben, damit das Salz das Aroma aufnimmt. Serviervorschlag Immer was Feines. DER RADATZ KÄSELEBERKÄSE Nemanja Ilic LE BE NS MI TT ELTE CH NIK ER alität Produktsicherheit & -qu ter ers ob an ch mi für stehen ser un mt Stelle. Nur so bekom s Bis n ige um fla Leberkäse den ck! ma sch Ge ten gu und den www.radatz.com In ganz Österreich an Ihrer Merkur Feinkost-Theke.

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