Merkur Flugblatt - 1.10.2020 - 31.10.2020 *

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Angebote Merkur - 1.10.2020 - 31.10.2020 - Verkaufsprodukte - paprika, creme, ei, snack, suppe, pulver, pfanne, kürbis, kürbiskerne, merkur, chili, ingwer, oliven öl, knoblauch, knoblauchzehe, gemüse, meersalz, koriander, weißwein, öl, kürbiskernöl, veggie, ofen, topf, müller, crème. Seite 28.
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Produkte in diesem Flugblatt

SAISONSTAR AUS ÖSTERREICH SAMT WURZEL, BUTZ & STIEL veggie KÜRBISCREMESUPPE mit Kürbiskernöl & Kürbiskernen • • • • • • Für 2 – 4 Portionen • 500 g Muskatkürbis, z.B. Langer von Neapel • 1 Knoblauchzehe gepresst • ½ weiße Zwiebel fein gehackt • 1 TL Ingwer fein gerieben • je ½ TL Kümmel, Koriander und Kurkuma gemahlen • ½ TL Paprikapulver scharf • 1 TL Olivenöl • 50 ml Weißwein 1 Liter Gemüsesuppe 50 ml Schlagobers Salz und Pfeffer 50 g Kürbiskerne 2 – 4 EL Kürbiskernöl 125 g Crème fraîche 1. Backofen auf 200 °C Ober- / Unterhitze vorheizen. Ein Blech mit Backpapier be­ legen. Kürbis schälen, bei Bedarf entkernen und in 5 cm große Würfel schneiden. Auf dem Blech verteilen und im Ofen auf der oberen Schiene ca. 35 Min. garen. 2. Knoblauch, Zwiebel, Ingwer und Gewürze in einem Topf im Öl anschwitzen. 3. Mit Weißwein ablöschen, mit Gemüsesuppe aufgießen und 10 Min. köcheln lassen. 4. Weich geschmorten Kürbis hinzugeben und mit einem Pürierstab mixen, bis die Suppe eine sämig-feine Konsistenz hat. Schlagobers einrühren. Mit Salz und ­Pfeffer abschmecken. 5. Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Öl knusprig rösten. 6. Suppe mit je 1 – 2 EL Crème fraîche, Kernöl und den Kernen anrichten. 60 Min Agg Hobbykoch Aus den Kürbiskernen kann man mit ein paar Gewürzen und Kräutern ei­ nen gesunden Snack zube­ reiten. Dazu die Kerne mit einem Küchentuch säubern und die Fasern entfernen. Auf ein Backblech legen, nach Belieben würzen (z.B. mit Meersalz, schar­ fem Paprika­pulver, Chili, getrockneten Kräutern etc.). Im Ofen bei 180 °C Umluft 30 Min. ­rösten. Die Kerne sollten ganz durch­ getrocknet sein. Müller Grüner Veltliner Ried Kleingebirge 2019 0,75 l 6,99 Euro erhältlich bei ­MERKUR

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