Flugblatt Lagerhaus *

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Angebote Lagerhaus - Verkaufsprodukte - wein, äpfeln, braun, zitronen, vitamin c, vitamine. Seite 19.
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Produkte in diesem Flugblatt

SÄUREN | KONSERVIERUNG SÄUREN 1 1 | Äpfelsäure E296 Art. Nr. 9251826 Ref. Nr. 1522464 Menge/Packung 1 kg 2 2 | L(+) Ascorbinsäure E300 Vitamin C. E 300 für Lebensmittel. Reines Vitamin C zum Schutz vor Oxidation, zur Aromastabilisierung und zur Vorbeugung von UTA. Art. Nr. 681891 9251828 Ref. Nr. 611368 1522467 Menge/Packung 20 g 1 kg Art. Nr. 681888 Ref. Nr. 611376 Menge/Packung 100 g 3 3 | Mostmilchsäure 80% hell. Zur Säurekorrektur in Obst- und Beerenweinen. Art. Nr. 674195 674196 9263891 Ref. Nr. 641621 641639 1534667 Menge/Packung 0,250 l 0,5 l 1l Art. Nr. 9263894 756429 Ref. Nr. 1534669 103376 Menge/Packung 5l 20 l Menge/Packung 1 kg 5 kg Art. Nr. 668120 Ref. Nr. 1370006 Menge/Packung 25 kg 4 4 | Zitronensäure E330 Art. Nr. 9251824 9393379 Ref. Nr. 1522462 1186918 TIPP Mein Most schmeckt fad, da er zu wenig Säure hat, was kann ich tun? 1.) Mit Säurehaltigeren Most verschneiden 2.) Säuren wie Apfel-, Wein-, Zitronen- oder Mostmilchsäure einsetzen. Der Most wird nach der Gärung braun  und verändert seinen Geschmack? Dann wurde bei der Bereitung der Apfelmost kein Schwefel eingesetzt. Durch Einsatz von PREZISO KPS wird der Most vor Oxidation geschützt. Mein Most schmeckt scharf und hat  einen leichten Klebstoffgeruch? Verantwortlich sind Essigbakterien, leider gibt es keine Möglichkeit flüchtige Säure zu entfernen. Daher immer auf einen hohen Gehalt an freiem SO2 achten. Mein Apfelmost ist zu sauer.  Was kann ich tun? Die einzige Möglichkeit ist die Verschneidung mit säurearmen Mosten oder Wasser. Auf meinem Most bildet sich eine weiße Schicht? Wenn Fässer nicht spundvoll gehalten werden, kann es zu Kahmhefen (luftliebende Bakterien) kommen. Ein hoher Alkoholgehalt erschwert die Vermehrung der Bakterien. KONSERVIERUNG 1 | KPS - Kaliumpyrosulfit Zur Schwefelung von Wein, Most und Fruchtsäften. Vor dem Füllen empfehlen wir den genauen Bedarf durch ein Fachlabor bestimmen zu lassen. Dosage – Auf eine korrekte Verteilung ist zu achten: Maische: 5 - 15 g/100 l Most: ca. 10 g/100 l Jungwein: 10 - 15 g/100 l Art. Nr. 9106645 Ref. Nr. 1021265 Menge/Packung 10 g Art. Nr. 9071612 Ref. Nr. 1021264 Menge/Packung 1 kg 2 | OESTREICH Kaliumsorbat E 202 für Lebensmittel. Schützt vor Nachgärungen und Schimmelpilzen bei der Flaschenfüllung von Weinen. Dosage: 20 g/hl Wein. Art. Nr. 682000 Ref. Nr. 641688 Menge/Packung 20 g 1 3 3 | OESTREICH Konservierungsstoff Zur Haltbarmachung von Obstsäften. Art. Nr. 681886 Ref. Nr. 641803 Menge/Packung 250 ml 19 lagerhaus.at

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