INTERSPAR Flugblatt - 6.12.2018 - 9.1.2019 - Seite 11 - ABGELAUFENE AKTION

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Angebote INTERSPAR - 6.12.2018 - 9.1.2019. Seite 11.
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WEINGUT SCHEIBLHOFER: IN LETZTER SEKUNDE Der 24. Dezember ist ein besonderer Tag. An diesem Tag kommt nicht bloß das Christkind hoch vom Himmel hergeflogen, da fallen mittags auch Tore ins Schloss. Und zwar die der Scheiblhofers in Andau. 360 Tage im Jahr hat das Weingut geöffnet, Weihnachten ist Schluss mit lustig. Nach der intensiven Zeit der Ernte sei das , Runterkommen" dringend nötig und eine Wohltat. Ganz ohne Stress geht aber auch dieser Tag nicht in den Abend über: Erich Scheiblhofer besorgt seine Geschenke nicht in letzter Minute, sondern noch viel später. Wenn der 24. auf einen Sonntag fällt, hab ich ein echtes Problem", lacht der Winzer. Beschenkt wurde er selbst heuer schon reichlich. 14 Tage Son- nenschein, danach ein reinigender, stärkender Regen, neuerlich gefolgt von einer zweiwöchigen Schönwetterperiode und so weiter und so fort: Scheiblhofer hätte das heurige Jahr gerne als Dauerschleife. ,,Könnte die Vegetation eine Bestellung abgeben, sähe die genauso aus!" Scheiblhofers bewirtschaften eines der größten Weingüter des Burgen lands. Da wird dann auch die Weinwahl zur Qual. Welches Flascherl sollte man denn Freunden unter die grüne Tanne und sohin ans Herz legen? ,Ich empfehle einen gut gereiften Wein, der noch viel Potenzial hat. Unseren Praittenbrunn zum Beispiel, eine Cuvée aus Cabernet Sau vignon und Merlot." Falstaff sieht das ganz ähnlich, attestiert dem Wein ein saftiges, tragendes Tannin, einen schokoladigen Abgang, eine große Länge und spendiert ihm 95 Punkte. Am Abend des 24. wird bei Scheibl hofer allerdings ein Weißer entkorkt. ,Bei uns steht am Heiligen Abend traditionell der Weihnachtskarpfen am Tisch. Da suche ich uns dann einen bekömmlichen, säurestrukturierten, reifen Weißwein heraus." INTERSPARO Weinwelt 11

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