Billa Flugblatt - 1.6. - 30.6.2021 - ABGELAUFENE AKTION *

CHERRY CHEESECAKE Pro Portion: 530 kcal | 11 g EW | 57 g KH | 27 g Fett | 4,8 BE DESSERT 6 PORTIONEN Zubereitung 40 MIN. • SCHWIERIGKEIT • exkl. Backzeit: ca. 50 Min., exkl. Kühlzeit: mind. 8 Std. 50 g 100 g 1 300 g 150 g 75 g 90 g ½ TL 3 70 g 500 g 250 ml Butter Butterkekse Bio-Zitrone Doppelrahmfrischkäse Magertopfen Crème fraîche Kristallzucker Vanilleextrakt Eier (Größe M) Speisestärke Kirschen * Traubensaft * Heimische Kirschen sind ab Mitte Juni verfügbar. 1. Backrohr auf 150 °C (Ober-/Unterhitze, 140 °C Umluft) vorheizen. Butter schmelzen. Kekse in einem Gefrierbeutel verschließen und z. B. mit einem Nudelholz fein zerbröseln. Brösel mit Butter vermischen und auf dem Boden einer Springform (20 cm Ø) festdrücken. 2. Zitrone heiß waschen, trocken reiben, die Schale fein abreiben und 2 EL Saft auspressen. Frischkäse, Topfen, Crème fraîche, Zucker, Vanilleextrakt, Eier, Zitronenschale, Zitronensaft und 60 g Stärke ganz glatt rühren. In die Form füllen und glatt streichen. Auf unterer Schiene ca. 50 Minuten backen. Der Kuchen ist fertig, wenn die Masse beim Herausnehmen nur leicht wackelt. Kuchen in der Form auf einem Kuchengitter ca. 2 Stunden abkühlen lassen. Mit Frischhaltefolie abdecken, mindestens weitere 6 Stunden abkühlen lassen. 3. 400 g Kirschen entstielen und entsteinen. Restliche Stärke (10 g) mit 50 ml Traubensaft anrühren. Restlichen Traubensaft (200 ml) und entsteinte Kirschen in einem Topf aufkochen, ca. 2 Minuten köcheln lassen, angerührte Stärke einrühren, nochmals aufkochen und etwas abkühlen lassen. Kompott mit Frischhaltefolie bedecken und lauwarm abkühlen lassen. 4. Cheesecake aus der Form lösen und anrichten. Kirschkompott darauf verteilen, mit den restlichen Kirschen (100 g) garnieren und servieren. Auf frischgekocht.at finden Sie ein weiteres Rezept: Auch köstlich: Probieren Sie den Cheesecake mit Marillen aus! Entkernte Früchte in Spalten schneiden und genauso zubereiten: Einen Teil einkochen, Marillen benötigen etwas länger als Kirschen, Rest obenauf legen. Kirsch-ZitronenLikör Die Verfügbarkeit von Kirschen in Ihrem BILLA Markt ist abhängig von Ernte- und Witterungsbedingungen. Danke für Ihr Verständnis! FRISCH GEKOCHT 51