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Bauhaus Flugblatt - 23.4.2018 - 31.8.2018 - Seite 9 - ABGELAUFENE AKTION

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Angebote Bauhaus - 23.4.2018 - 31.8.2018. Seite 9.
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DIE TEMPERATUR REGELN BEIM KOHLEGRILL Die Anordnung der Grillkohle unter dem DAS THERMOMETER ZAHLT Rost hat eine erhebliche Auswirkung auf das Ergebnis. Besonders wenn Sie indirekt Beim modernen Grillen mit dem Holzkohle Eine Stärke des unter einem Deckel grillen wollen, müs gril ist das Einhalten von vorgegebenen Kohlegrills ist das sen Sie Kohle oder Briketts auf einen Temperaturfenstern mindestens so wichtig mobile Grillen. Wenn Sektor der Grillschale beschränken. Der Profi wie beim Gasgrill. Eigentlich ist es sogar es an den See oder in sagt auch Zwei-Zonen-Glut dazu. Von einem noch wichtiger, denn der Kohlegrill gibt dem den Park geht, müssen Glutring spricht man, wenn die Kohle bei Koch weniger Chancen zur Einflussnahme als schwere Gasgrills meist einem Kugelgrill ringförmig an der Außen- ein Gasgrill. Umso wichtiger ist die Nutzung passen. Ein kleiner, wand liegtund die Zone innen für das indirekte von präzisen Grill-Thermometern. Die gibt tragbarer Kugelgrill Grillen frei bleibt. Übrigens: Falls Sie drei Temperaturzonen haben wollen, legen Sie den Brennstoff auf der einen Seite in mehreren Lagen, zur Mitte abfallend auf eine einfache Schicht. Dahinter die Zone ohne Kohle und damit Feuer. es zum Einstecken in das Grillgut für wenige z. B. KINGSTONE Cutie Euro. Geringfügig teurer, dafür deutlich Pi') kann aber überall präziser sind natürlich Funkthermometer, die inzwischen auch als Bluetooth-Varianten an- geboten werden. mitgenommen werden. Mehr zum Thema Thermometer und Temperaturzonen finden Sie auf Seite 20 LED PORK. OX »HOW TO DO Pulled Pork ist wirklich heiß! Kein Grill-Gericht hat in den letzten zwei Jahren mehr glühende Fans gesammelt, als das zarte, zerrupfte saftige Schweinefleisch vom Langzeitgril. Wie Sie aus Schweinenacken oder -schulter eine Delikatesse machen: Alles was es braucht ist Marinade, einen Kugelgrill und viel Zeit und Ruhe. Guten Appetit! Es gibt zwei Plateauphasen, bei gut 70 und 80 Grad Celsius. Regelmäßige Kon- trolle. Zeitbedarf: über 10 Stunden, Im Kugel- grill evtl. Räucherchips verwenden. Am besten zu Pulled Pork- Burger schmecken Süßkartoffel Pommes -Seite 25 Das Fleisch wird über Nacht mariniert. Keramikgrill: Holzkohle aufhäufen und Holzwolle-Anzünder nutzen. Deflektorstein Wenn die Kerntemperatur 92 Grad er- reicht hat, kann das Fleisch vom Grill Gleich zerrupfen, Barbecue-Krallen helfen dabei. Das Fleisch braucht keine Ruhepause. So lecker, mit Krautsalat, Zwiebeln und selbst gemachter BBQ-Sauce! Wer könnte zu so einem Pulled-Pork-Burger schon nein sagen? Das Warten hat sich wirklich gelohnt. 4 So lecker, zum indirekten Grillen einsetzen BAUHAUS

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